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Confit de canard : un magret, spécialité du Sud-Ouest à la viande tendre et savoureuse.
Le magret de canard confit est une pièce de caractère reconnue pour sa chair moelleuse et son goût prononcé.
Véritable produit gastronomique du Sud-Ouest, il se prête parfaitement à des associations sucrées-salées et à des accompagnements variés.
Chaque pièce est salée et aillée à la main avant d'être cuite lentement dans la graisse de canard afin de préserver toute la richesse des arômes et la texture fondante de la viande.
Les canards sont élevés en plein air et nourris au maïs et au tournesol sans OGM.
Les confits sont préparés dans une cuisine artisanale selon un savoir-faire traditionnel. Cette préparation est réalisée sans colorant ni conservateur afin de garantir l'authenticité et la qualité du produit.
Depuis toujours, nos canards sont nourris dans la pure tradition du pays, au maïs (bien sûr sans OGM) et à l’herbe de nos prairies.