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Piperade traditionnelle du Pays-Basque, préparation artisanale à base de tomates, piments doux et oignons.
La piperade est une spécialité emblématique du Pays-Basque, reconnue pour ses saveurs ensoleillées et son caractère authentique.
Cette préparation est cuisinée artisanalement selon une recette familiale, sans colorant ni conservateur, afin de préserver toute la richesse des ingrédients.
Elaborer à partir de tomates, de piments doux, et d'oignons, elle offre un mélange gourmand et parfumé relevé par une touche de piment d'Espelette.
Polyvalente, la piperade peut être dégustée simplement réchauffée et accompagnée d'œufs battus, d'une tranche de jambon de Bayonne poêlée ou encore de poulet rôti pour un repas savoureux et convivial.
Depuis toujours, nos canards sont nourris dans la pure tradition du pays, au maïs (bien sûr sans OGM) et à l’herbe de nos prairies.