4 cuisses de canard confites

Ferme Moulié

26,95 € TTC

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4 cuisses de canard confites, spécialité traditionnelle des Landes préparée selon un savoir-faire fermier.

Poids : 1600g

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LE PRODUCTEUR Ferme Moulié

Découvrez quatre cuisses de canard confites préparées de manière traditionnelle dans les Landes par la ferme Moulié.

Après salage, les morceaux de viandes sont lavés afin d'éliminer l'excédent de sel, puis cuit lentement dans la graisse de canard avant d'être mis en boites avec leur graisse de cuisson et stérilisés.

Ce procédé permet d'obtenir une viande tendre et savoureuse, typique de la cuisine du Sud-Ouest.

Les cuisses de canard confites se dégustent généralement chaudes, grillées à la poêle dans leur graisses pour obtenir une peau croustillante.

Elles s'accompagnent idéalement de pommes de terre sautées dans la graisse de canard ou de légumes pour un repas généreux et convivial, parfait pour toute la famille.

Allergènes

Peut contenir des traces de céleri

Composition :

Cuisses de canards, graisse de canard, sel

Conditions de conservation :

Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement

Conseil de préparation

Réchauffer à la poêle dans la graisse de la boîte ou au four jusqu'à obtenir une peau dorée et croustillante.

LE PRODUCTEUR

Ferme Moulié

Quatre mille cinq cent canards sont élevés chaque année sur notre exploitation. Ce travail nécessite bien évidemment des structures : deux poussinières d'environ 600 places, 3 parcs extérieurs et, au centre de ceux-ci, 2 abris.
Tous nos canards sont gavés (*) chaque année sur notre exploitation, dans notre salle de gavage de 500 places.

^{* : Pour gaver nos canards, nous utilisons le maïs en grain qui est produit sur notre exploitation.}

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Avantages produit

Recette traditionnelle des Landes,
préparation fermière,
viande fondante et savoureuse,
cuisson lente dans la graisse de canard,
format familial.