Chipiron Basquaise

Conserverie Jean de Luz

12,00 € TTC

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Chpirons à la piperade, spécialité du Pays Basque, petit calmar cuisiné aux légumes à déguster chaud.

Poids : 380g

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LE PRODUCTEUR Conserverie Jean de Luz

Le chipiron est le nom local du petit calmar, emblématique de la cuisine basque.

Il est ici cuisiné avec une piperade savoureuse à base de légumes, offrant un équilibre parfait entre la tendreté du calmar et la douceur légèrement relevée de la préparation.

Cette recette typique du Pays Basque se déguste chaude, accompagnée de riz ou de pommes de terre sautées et d’une pointe d’ail pour sublimer les saveurs.

Un plat convivial et généreux qui met à l’honneur la tradition culinaire régionale.

Allergènes

Mollusques, peut contenir des traces de céleri.

Composition :

Encornets 33% (mollusque) , tomate* , oignon* , poivron rouge* et vert* , huile d'olive vierge extra* , ail* , sel , poudre de tomate* , agar agar* , piment d'Espelette AOP* .

*Ingrédients biologiques

Conditions de conservation :

Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.

Conseil de préparation

Réchauffer à feu doux dans une casserole. Servir chaud avec du riz ou des pommes de terre sautées.

LE PRODUCTEUR

Conserverie Jean de Luz

La Conserverie Jean de Luz est une conserverie artisanale installée à CIBOURE au Pays Basque.

Elle transforme du poisson acheté principalement à la criée de St Jean de Luz-Ciboure

Plusieurs valeurs font l’authenticité de ses produits :

Des recettes riches en poissons (entre 39 et 95 %) provenant principalement de la criée de St Jean de Luz Ciboure ou elle achète du thon germon, des sardines, du maquereau, de la bonite et divers autres poissons.
Pas d’additif, uniquement du poisson, des légumes, des épices, de l’huile d’olive vierge extra tous issus de l’agriculture BIOLOGIQUE et éventuellement des algues (Agar agar) originaire de la côte basque (Hendaye).

Même notre huile d’olive est du Pays Basque (navarre) produite entre autre par Mario Gomara du moulin « el trujal de cascante » installé au sud de Pampelune (IRUNA)

Nous n’utilisons pas de crustacé, de gluten, très peu de sel et pas d’arachide. Le seul allergène est le poisson !

Découvrir Conserverie Jean de Luz →

Label :

Label Bio

Avantages produit

Recette typique du Pays Basque,
petit calmar tendre,
préparation à la piperade,
plat prêt à réchauffer,
spécialité régionale authentique.